Los nitratos, presentes en ciertos alimentos y suplementos, son clave para mejorar el rendimiento y reducir la fatiga en el ciclismo.
Incorporar nitratos a tu dieta o mediante suplementos puede ser una estrategia efectiva para cualquier ciclista que desee optimizar su rendimiento. Estos compuestos, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo, mejoran el flujo sanguíneo y la eficiencia energética, lo que resulta crucial durante el ejercicio.
El papel de los nitratos en el rendimiento
El óxido nítrico, derivado de los nitratos, es fundamental para la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que facilita un mejor suministro de oxígeno a los músculos. Esto no solo reduce la necesidad de oxígeno para trabajar a una determinada intensidad, sino que también permite mantener el esfuerzo durante más tiempo, retrasando la fatiga.
Un estudio ha demostrado que ciclistas que consumieron jugo concentrado de remolacha mejoraron su rendimiento en un 2,7% en una prueba de 4 km y un 2,8% en una de 16,1 km. Estos beneficios también se extienden a eventos de mayor duración, donde la eficiencia energética es vital.
Fuentes de nitratos
Los nitratos se encuentran principalmente en verduras de hoja verde como espinacas, remolacha, lechuga romana, apio y rúcula. Aunque también están presentes en productos cárnicos procesados, las verduras son la opción más saludable. Para una ingesta más controlada, los suplementos en forma de jugo concentrado de remolacha o geles son efectivos, recomendándose una dosis de 6-8 mmol antes del ejercicio.
Con información de Brújula Bike.
